| Intriga | Дата: Пятница, 23.09.2022, 14:29 | Сообщение # 1 |
 Генерал-полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 1111
Награды: 7
Репутация: 2
Статус: Оффлайн
| Тесто:
Кефир – 300 г
Сахар-1 стакан
Яйца-2 шт.
Растительное
масло-2 ст.л.
Какао-2-3 ст.л.
Сода-1 ч.л.
Мука-2 стакана
Крем:
Сметана-400 г
Сахар-1 стакан (200 г)
Масло сливочное-200 г
Грецкие орехи-200 г
Для коржей взбить яйца до пышности, затем, продолжая взбивать, в несколько приёмов всыпать сахар. Продолжать взбивать до максимального растворения сахара.
В яичную смесь добавить кефир и 2 ст. л. растительного масла, 2-3 ст. л. какао, 1 ч. л. соды.
В несколько приёмов ввести муку, перемешивая ложкой.
Перемешать миксером до однородности. Должна получиться консистенция бисквитного теста.
Разогреть духовку до 200 градусов. Перелить тесто в форму с выстеленным пергаментной бумагой или присыпанной мукой дном. Края формы ни в коем случае не смазывайте, чтобы торт хорошо поднялся. Равномерно распределить тесто.
Выпекать при 200 градусах 15 минут, затем убавить температуру до 170 градусов и выпекать ещё 40-45 минут, до готовности.
Для крема используйте сметану жирностью 20-25%, но не меньше.
Сметану соединить с сахаром и оставить на 15 минут, чтобы сахар немного растворился.
150-200 г масла взбить добела. Добавить сметану с сахаром, хорошо взбить и отправить в холодильник минимум на 15 минут.
Половину нормы орехов потолочь крупно, остальные - в два раза мельче. Перемешать все орехи вместе.
Бисквит полностью остудить,чтобы крем не потёк и разрезать на 2-3 коржа.
Собрать торт,промазывая каждый слой кремом.
Сверху торт посыпать орехами.
Сайт -"Островок моей души!" |
|
|
| |
| |
