Тесто:
сметана-300 гр
яйцо-3 шт
сахар-200 гр
мука-250 гр
2 крупных яблока,
изюм-100 р
сливочное масло-50 гр,
разрыхлитель-1 ч.л.
ванильный сахар-1 пакет
панировочные сухари.

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром в пышную массу.
Не прекращая взбивания добавить сметану
и растопленное масло,затем ванилин,муку и разрыхлителя.Хорошо перемешать.
Яблоки помыть,почистить,
разрезать на 4 части,вырезать
сердцевину, нарезать на ломтики.
Изюм замочить,затем слить и обсушить.
Форму смазать маслом,посыпать сухарями.
Вылить в форму половину теста.
На него выложить яблоки и изюм.
Залить второй половиной теста.
Печь в разогретой до 180 г духовке 20 минут.
Затем вынуть посыпать посыпкой.

Для посыпки:

20 г слив.масла и 3-4 ст.л.муки положить в миску,
растереть руками в крошку,добавить 3 ст.л. сахара,
перемешать,посыпать пирог.
Убрать в духовку еще на 20 минут.
Снять кольцо,остудить.